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水煮牛肉,做法简单容易学~

字体:2020-03-17    煲汤食谱大全
 看了星厨驾到张亮煮的水煮牛肉,本人也蠢蠢欲动要试试,今天,趁着周末赶紧的水煮牛肉煮,味道杠杠的,关键是制作过程好简单的哦!





所需材料
牛肉、生菜(春菜也行)、黄瓜、香菜少许



所需调料
花椒、郫县豆瓣酱、料酒、蛋清、淀粉、生抽、姜片、蒜片、盐、干辣椒、花椒粉、白糖 



制作步骤
先将牛肉洗净切片放入晚中待用。





2.加入生抽、料酒、蛋清、胡椒粉、盐、淀粉(要注意的是:淀粉只要薄薄的裹住一层就好,不要放太多,不然一会的汤会变稠,味道就差很多了)和牛肉抓匀,腌制20分钟。
















3.将生菜洗净,铺在碗底备用,黄瓜切成条状备用。




4.将锅烧热倒入油,放入花椒、干辣椒、姜片、蒜片小火炒香,再放入郫县豆瓣酱,放少许的白糖炒香出油倒入1.5L的清水,改大火放入黄瓜一起烧开。
 

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