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学会这几招,在家轻松制作

字体:2020-03-17    煲汤食谱大全
 如果有人问我,我最拿手的菜是什么?我会自豪地告诉他,这是青椒肉丝。如果有人问我,我最喜欢的菜是什么?我也会毫不犹豫地告诉他,这是青椒肉丝。我不知道为什么我这么喜欢它。总之,青椒肉丝和米饭混合在一起很好吃。青椒肉丝和白面馒头一起吃,也很美味。





青椒肉丝是许多家庭餐桌上的“常客”。我相信每个家庭都知道这道菜,并且已经吃过了。嫩滑的肉丝和酥脆的青椒让人感觉很棒。味道,软糯肉和胡椒的清香完美地融合在一起。轻微的辛辣和醇厚的味道让人们觉得每一口都是令人愉快的,美味到足以停止。



说实话,青椒肉丝很常见,但是有些人做不好,要么肉丝不够好吃,要么味道太软,影响味道。正如我之前说过的,我擅长制作青椒和肉丝。我的一些朋友也在吃了我做的青椒肉丝后来“学习功课”。好吧,今天我将分享我的实践,供你参考。



首先,青椒的选择很精致。一定要选择薄皮厚肉的青椒,这样它们才会辣。其次,肉丝应该事先与蛋液或水淀粉混合,然后加入一些调味料腌制一段时间。只有这样,油炸肉丝才能变得美味,而不是柴火。最后,青椒应该放在最后。如果放得早,它们就不会脆而嫩,颜色也会变黄。另外,可以适当添加一些蚝油,味道会更好。我用我的方法来确保你做美味的青椒肉丝。快试试。



用料,青椒 数个/ 猪里脊肉 300克/姜 适量/ 蒜 适量/老抽 适量/ 蚝油 适量/淀粉 适量/ 盐 适量/



将肉里脊肉切成细条儿,切割后,把它放在盘子里,然后加入适量的盐、旧烟和淀粉,搅拌均匀,腌约20分钟,将青椒洗净后,沥干水分,切成丝
 

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